翻譯文章: 德國牛奶生產議題

原文: Milchbauern in der Krise 牛奶價格危機

*最近翻譯魂發飆了!!*

開始:  
牛奶價格達到低點。酪農每公升只獲得26到30分錢。Berchtesgadener Land (牛奶品牌，後簡稱BL) 則付給酪農38分錢 / 每公升，是德國最好的牛奶價格。以下是BL品牌所有人BP的專訪:

SZ: 為什麼您付給酪農38分錢?

BP: 我們的公司理念是公平交易，這也包含了消費端，還有獨立的銷售店面。當然，這其中也涵蓋了提供我們牛奶的約1700家酪農。當我們需要他們提供高品質的牛奶，我們當然也要付與其公平的價格，使他們的生產能夠繼續運作下去。這是我們付出38分錢的原因。

SZ: 您的生意理念很令人尊重，但您無法取消市場 (不會翻)。 所有其他牛奶產品業者說，目前無法負擔超過30分的價格。

BP: 我們所有牛奶產品的品質都很高。例如草莓優格裡，我們是放真的草莓，這是真實的成本。我們的價格是其他大賣場品牌產品的兩倍。珍惜我們產品的消費者，也準備好付出相對的價格，也因此，我們能夠付出38分。

SZ: 所以傳統少量生產比大量生產模式優先。

BP: 我們是少數產家，每年只做250 / 百萬升的牛奶，此數量佔德國牛奶總產量的0.8%。大廠家的規模是我們的40倍，完全是不同等級的。這種市場我們做不來，而且很明顯的，我們在大量生產模式下是沒有機會生存的。所以我們致力於少量，高品質，公平價值的產品。同樣的信念我們也要求供應牛奶的酪農做到。

SZ: 什麼樣的信念要求?

BP: 酪農不能使用過濾水的後產物淤泥做為牧草肥料。牛飼料必須不含任何基改材料。須降低抗生素的使用量，盡量使用天然藥草醫療牛隻。牛需要的鹽石必須使用天然岩鹽，不能使用工業鹽塊。高價格是這樣來的，每項要求都有其價位。

SZ: 牛奶價格危機是因為國際化市場上牛奶生產過剩之故，您做國際市場嗎?

BP: 我們不做國際市場，我們的產量也不夠，國際市場也不符合我們的公司理念。保久奶和奶粉是國際市場重點，我們沒有生產這些，也無法生產，但這並不代表我們沒有出口。BL的產品在14個歐洲國家上市。

SZ: 但在Aldi或Lidl沒有賣。

BP: 沒賣，因為我們是生產有品牌的高品質商品。另外這兩家打的價格戰也不適合我們的產品。除此之外，我們無法，也不願意應付其價格要求。我們從來不想依賴少數的大廠商。在與賣場的合約中，我們設定自己的角色為: 在某賣場結束合約時，我們不會遭受太大的銷售衝擊。

(通篇翻大意，有錯，有漏，請指教，謝謝!)